Ülke: Kenya Mahsul: 2022-2023
Bölge: Nyeri County Çeşit: SL 28, SL 34, Batian, Ruiru 11
Bölge: Kenya Dağı İşleme: Anaerobik 72 saat
Rakım: 1650 - 1729
Hasat: Mayıs - Ekim
Scaa Skor:88+
Tadım Notları:Çilek Reçeli,Yaban Mersini,Sütlü Çikolata
KOOPERATİF HAKKINDA
Nyeri İlçesi, ülkenin en yüksek dağı olan Kenya Dağı'nın (5199) batı yamacında yer almaktadır.
M). Rakım nedeniyle (çiftlikler 1280 - 1970 rakımda yer almaktadır), verimli kırmızı volkanik topraklar ve
tropikal iklim, Nyeri'den gelen kahve Kenya'nın ve tüm bölgenin en iyilerinden biri olarak kabul edilir.
"Kahvenin Şampanya Bölgesi" olarak adlandırılır. Buna rağmen, 21. yüzyılın birkaç yılı boyunca,
Nyeri'nin kahve endüstrisi ekonomik nedenlerle durgunluk yaşadı.
2014 yılına kadar Mathira Kuzey Kooperatifinin bir parçası olan Rui Ruiru İşleme İstasyonu,
yüksek kaliteli kahve üretmesiyle ünlüydü. Ancak çalışmayı durdurdu ve çalışmaya başladı.
reddetmek. 2020'de Tarım Bakanlığı ve Nyeri İlçe Hükümeti aracılığıyla,
muhtar Charles Maina başkanlığındaki Rui Ruiru İstasyonu'nun temsilcileri ulaştı.
fabrikayı canlandırmalarına yardım etmek için Crowd Farm Africa'ya gitti.
Bozulmuş bir kahve hamuru yapma makinesi de dahil olmak üzere harap durumu nedeniyle,
Rui Ruiru'nun anaerobik işleme de dahil olmak üzere doğal kahve üretimine başlamasına yardımcı olun. İlk olarak
Ertesi yıl istasyon çalışmaya devam edebildi ve 24.000 kg kahve kirazı topladı. 2021'de
üretim ikiye katlanarak 60.000 kg kahve oldu. Girişimcilere verdiğimiz destek sayesinde,
Kahve istasyonunun restorasyonuna diğer ortakları dahil etti ve iki tane inşa etmeyi başardı.
meyveleri kurutmalarına yardımcı olmak için seralar.
ANAEROBİK 72H İŞLEME
Toplama merkezine teslim edilmeden önce tüm kahveler elle özenle seçilir. Sonra
meyveler, 72 saat boyunca tüm havası tamamen dışarı pompalanan kaplara yerleştirilir.
Bundan sonra kahve, meyvelerin kabuğu belirgin bir koyu renk elde edene kadar kurutulur ve
Fasulye, karakteristik tarafından duyulabilen kurutulmuş hamurdan tamamen ayrılır.
Kurutulmuş kabuğun ortasına fasulyenin hafifçe vurulması. Kurutma, içindeki nem içeriğine kadar sürer.
fasulye% 12'ye ulaşır. Kuruduktan sonra meyveler torbalarda toplanır, böylece fasulye
nem alışverişi yapar.
Son aşama - çekirdek, tüm üst katmanları çıkarmak için soyucuya gönderilir.
Yorum yapmak için giriş yapmanız gerekiyor...
Diğer Ürünlerimiz
Daha Fazla
KENYA RUİ RUİRU/ANAEROBİC
600,00 TL
Yorum bulunamadı..