| 1550m |
 Honduras |
| La Paz Montecillos |
| Yellow Catuai Pacas |
| Omni |
| Natural |
| Böğürtlen Erik Nar Armut |
| Light |
| Modern Espresso Filtre |
Bu çiftlik organik, adil ticaret ve RFA sertifikalıdır.
Carlos Meija çiftliği, Mejía ailesinin yaşadığı en yakın mezraya arabayla yarım saat uzaklıkta, uzak bir bölgede yer almaktadır. Üç tarafta, Finca'daki kahve ağaçları için her zaman yeterli su sağlayan ve iklimi ılıman tutan bir orman olan orman var. Asla çok sıcak ve kesinlikle çok soğuk değil.
Arazinin kendisinde bile, yerel ağaçların yanı sıra 6 ila 8 metre yüksekliğinde yetişen muz bitkileri tarafından sağlanan bol miktarda gölge var. Aileye ve çalışanlarına yiyecek sağlamak için bazı sitrik ağaçlar da vardır.
Hasat mevsimi boyunca Finca Las Minas'ta 50 ila 60 kişi istihdam edilmektedir! Tabii ki toplayıcılar, aynı zamanda ıslak değirmende çalışan ve hatta zor bir günün ardından herkesin yeterince beslendiğinden emin olmak için yemek pişiren insanlar.
İşler her zaman günümüzdeki kadar iyi gitmedi.
Carlos Senior, üçüncü nesil bir çiftçidir ve çocukken son derece fakirdi. Büyükbabası 1950'lerde zaten kahve yetiştiriyordu, ancak bundan zar zor geçimini sağlayabiliyordu ve Carlos Senior her zaman çıplak ayakla dolaşır, şanslıysa günde iki öğün yemek yerdi, kötü günlerde hiç yemek yemezdi.
İlkokuldaki birkaç yıl dışında hiçbir zaman okuyamadı ve kendi ailesi için istikrarlı bir gelecek sağlamak için sahip olduğu her şeyi sıkı çalışmaya, harika kahveye ve üç çocuğu için okul fırsatlarına yatırması gerektiğini biliyordu.
Şimdi, Carlos Junior ve erkek kardeşi inşaat mühendisi ve kız kardeşleri eğitimli bir psikolog.
Aile yavaş yavaş aile çiftliklerini genişletmeyi başardı ve şimdi birkaç çeşit kahve yetiştirdikleri 35 hektarlık verimli araziye sahipler.
Carlos Junior her gün babasının yanında çalışırken, erkek kardeşi ve kız kardeşi yoğun sezonda ona yardım ediyor.
Mejía'lar ayrıca kendi ıslak değirmenlerini, mekanik bir kurutucuyu ve her hasattan birkaç ay sonra kahve bitkilerini gübrelemek için kullanılan kağıt hamurunu depolamak için çatılı bir veranda inşa ettiler. Şimdi, dört nesilden fazla bir süredir edinilen yetmiş yıllık deneyim ve bilgi birikimi sayesinde, aile tutarlı, homojen yüksek kaliteli kahveler yetiştirebiliyor.
Olağanüstü çaba ve azim sayesinde, Carlos Senior'un çıplak ayakla ve nadiren karnı dolu olarak dolaşan genç bir çocuk olmasından bu yana uzun bir yol kat ettiler. Ancak bu, defne üzerinde dinlendikleri anlamına gelmez. Aksine, aile her zamanki gibi birleşmiş ve motive olmuş durumda. Ayrıca, beşinci nesil, siz farkına bile varmadan dizginleri ele geçirmeye hevesli olacak, böylece mevcut nesil devam etmeye, büyümeye ve parlamaya devam etse iyi olur!
Yorum bulunamadı..